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ノンストップ「鱈(たら)とじゃがいもの洋風トマト煮込みの作り方/クックパッド の人気レシピ」

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ノンストップ!/レシピ「三ッ星シェフの食なび」

2016年02月03日(水)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/鱈・たら] クックパッドの人気レシピを紹介!

この時期に急上昇する検索ワードの “タラ” !
鍋やムニエルにすることが多いですが。クックパッドにはそれ以外の料理もたくさん!
ひと手間でビックリするほど絶品になるタラのレシピを2品 紹介‼
▼ 淡白なタラにトマトの旨味が染み込む、とっても簡単に作れる タラの洋風アレンジレシピ
▼ タラに柚子コショウ×マヨチーズ!? 意外な組み合わせの絶品レシピ

あなたが知らない絶品お手軽たらレシピ
鱈の洋風アレンジレシピ
①「鱈(たら)とじゃがいものトマト煮込み」の作り方

タラ × ジャガイモは人気の組み合わせ!
グラタンやホイル焼き、スープなどクックパッドにこの組み合わせのレシピが 657件も!

➡ ②「鱈とゆず胡椒マヨチーズ焼き」のレシピ・作り方

 

材料 (2人分)

・タラ(切り身) 2切れ  ・ジャガイモ 1個
・トマト缶(ホール) 1/2缶(400g入り)
・塩 小さじ1/2強+適量
・コショウ、パセリ 各適量
・オリーブオイル、白ワイン 各大さじ1
・ニンニク 1片  ・タマネギ 1/4個

作り方

① タマネギは薄切りにする
② ジャガイモは皮を剥いて 5㎜厚さほどの半月切りにする
③ ニンニクは芯を取り除いて スライスする
④ フライパンにオリーブオイル(大1)を引き、ニンニクを炒める
⑤ 香りが立ったら タマネギ・ジャガイモを炒める
⑥ タマネギ・ジャガイモが透き通ったら(ある程度 火が通ったら)
 塩・コショウ(各適量)を振った タラを加える
⑦ トマト缶・白ワイン・塩(小1/2)を加え、フタをして蒸し焼きにする
※ タラは焼き目を付けたい場合は両面をしっかりと焼くなど お好みで
POINTトマト缶と白ワインで簡単コク出し!
→ この2つを合わせることで、短時間の調理でも 長時間煮たようなコクのある仕上がりに!
⑧ 10分ほど火にかけたら、塩・コショウ(各適量)で味を調える
⑨ 器に盛り、刻んだパセリを散らして…  完成 ‼

ESSE (エッセ) 2016年 02月号

価格:500円 感想(3件)


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