サンジャポ西川会「今 人気急上昇のラーメン店」

サンデー・ジャポン

2013年11月24日（日）／TBS

今年オープンしたばかりなのにあっという間に行列店を一挙大紹介！

サンジャポ西川会　Vol.18
今 人気急上昇のラーメン店

【イタリアン出身のシェフが今年３月 下北沢にオープン！】

世田谷区 下北沢

『鶏そば そると』

そるとそば　850円

和洋折衷の１杯！

ダシ：イタリアンのブロード（ブイヨン）をイメージし、
大山鶏を10種類以上の香味野菜などと煮込む！

塩ダレ：まろやかな味が特徴のシチリアの岩塩と
ミネラル豊富な日本の塩などをブレンド

トッピング：素揚げした彩り鮮やかな旬の野菜、
マリネにしてからオーブンで焼いた鶏のモモ肉

『鶏そば そると』

東京都世田谷区代沢5-36-13 1F
京王井の頭線／小田急小田原線「下北沢駅」より徒歩約５分

TEL　03-5432-9270

[営業時間]　11:30～翌1:30 ( L.O)
（※ 売り切れで早く閉店の時もあり）

[定休日]　無休

食べログの評価　★★★ 3.56（口コミ41件現在での評価）

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【先月 北千住にオープンしたばかりなのに早くも行列店！】

足立区 北千住

『みそ味専門 マタドール』

贅沢濃厚味噌らぁ麺　1,100円

厳選した４種類の味噌：京都の西京みそ、味噌パウダー、信州の赤みそ・白みそ

ダシ：大量の牛骨、香味野菜、羅臼昆布などを約10時間煮込む！

焼牛（チャーギュー）：焼肉で言うとカルビにあたる牛のバラ肉を醤油ダレを煮込む！

『みそ味専門 マタドール』

東京都足立区千住旭町43-13

TEL　03-3881-3122

[営業時間]

火～土　11:30～15:00 / 18:00～22:30
日・祝　11:30～16:00

[定休日]　月曜日

食べログの評価　★★★ 3.51（口コミ11件現在での評価）

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 【今年７月に大久保にオープンした“海老”が特徴のラーメン屋！】

新宿区 大久保

『ラーメン 五ノ神製作所』

海老が特徴で、ダシに伊勢エビやオマール海老を使用！

味玉海老リッチらーめん　850円

海老の魅力をとことん追求した逸品！

ダシ：豚のゲンコツや鶏ガラ、香味野菜などでとったダシに
ローストした伊勢海老やオマール海老を加える！

自家製の海老油や海老の粉末も使用し、さらに、風味やコクをプラス！

 『ラーメン 五ノ神製作所』

東京都新宿区百人町1-23-22 寿宝ビル 1F
「大久保駅」南口から徒歩1分

TEL　03-5330-7261
[営業時間]　11:00～15:00 / 17:00～21:00
[定休日]　無休

食べログの評価　★★★ 3.60（口コミ39件現在での評価）

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