鉄腕ダッシュ｢東京・旗の台ブンブンブラウカフェ／アグー豚のラード！女性に人気の絶品さっぱりラーメン！｣

ザ!鉄腕!DASH!!　「世界一うまいラーメンつくれるか」

2015年05月31日(日)／日本テレビ

[東京・品川区旗の台／ラーメン]

ラーメンを求めてたくさんの女性客も訪れる人気のお店

TOKIOのスープに合う油／ニッポン味修業

▽ TOKIOが自分たちで作り出したスープに合う油をラーメンの名店へ

➡ 2015年12月09日の日本テレビ「トリックハンター」
　“超ウマいのにヘルシーなラーメン” として紹介！

➡ 2015年03月21日のフジテレビ「有吉くんの正直さんぽ」
　“創業半年でミシュラン掲載！絶品塩トリュフラーメン” として紹介！

TOKIO・長瀬智也が訪れたアグー豚のラードを使用した絶品ラーメンのお店

東京・旗の台
『ブンブンブラウカフェ』

塩ラーメンナミノリ(塩トリュフラーメン)　800円

醤油ラーメン　／アグー豚のラードでさっぱり！
通常豚の背脂から抽出するラードは、ラーメンにコッテリ感を与えますが多過ぎればギトギト感にも…
しかし、600年の歴史を誇る沖縄固有の在来種・アグー豚から作ると、ラードなのにやさしくさらりとした口当たり。
その理由は他のラードに比べアグーの(ラードの)融点が低いこと。それにより油が溶けやすくサラッとした印象に！
さらに、アグー豚のラードは食材の旨味を際立たせるといいます。

沖縄に３軒残る純潔アグー畜産場の１つ。沖縄県今帰仁村『金城ミート』へ

『ブンブンブラウカフェ』の店舗情報

[住所] 東京都品川区旗の台3-12-3 J.BOX 2F
[TEL] 03-6426-8848
[定休日] 水曜日
[営業時間] 12:00～15:00 ／ 18:00～23:00（L.O22:30）
　日曜・祝日 12:00～16:00
[食べログ] 評価 3.67 ★★★☆ ／ TOP5000 (口コミ 51件時点)