ヒルナンデス！ ／まかないの殿堂(レシピ)
2016年03月14日(月)／日本テレビ
[レシピ・コツ／グルメ情報 ほか]
先週に引き続き、プロのまかない飯は… 家庭でも使える㊙テクニック満載！
▼ 和食の鉄人・道場六三郎の弟子が教える…肉じゃがをアレンジしたあんかけラーメン
▼ ミシュラン３つ星獲得！フレンチの名店が教える、ごはんにもパンにも合う グラタンのようなフランス家庭料理 “アッシュパルマンティエ”
あの名店の早い・美味しい・簡単！まかない飯
賄いの３原則：早い・おいしい・簡単
→ 家庭料理でも活用できる料理人の技術が凝縮
出演者：森三中 村上、水ト麻美アナ
プロの賄い飯①／和食のプロが伝授！肉じゃがあんかけラーメン
東京・銀座
『みちば和食 たて野』
プロの賄い飯②／余った食材で作るとろとろ３つ星グラタン
東京・恵比寿／フレンチの皇帝の名店
『シャトーレストラン ジョエル・ロブション』
※ 作成中
まかないの殿堂(レシピ)／名店・プロのまかない飯からプロの技を学べ！
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