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バイキング「鶏手羽元の照り煮のレシピ・作り方/坂上忍&森公美子の時短・簡単・節約晩ごはん」

投稿日:

バイキング

2016年04月14日(木)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/鶏肉・手羽元]

数々のレシピ本を出版している森公美子が、主婦がマネしたくなるアイデア満載の料理を紹介!
▼ まさかの○○で激ウマ!モリクミが自画自賛する自信作「鶏手羽元の照り煮」
 圧力鍋を使わなくても… お酢で柔らかく!
 さらに、インスタントコーヒーで手軽に コクと照りをアップ!

 

坂上忍&モリクミの時短・簡単・節約晩ごはん
2品で調理時間25分!
1⃣
鶏手羽元の照り煮」のレシピ・作り方

» 2⃣「絶品ディップソースで!簡単 温野菜」のレシピ・作り方

材料 (2人分)

・鶏手羽元 8~10本
・インスタントコーヒー(の粉) 大さじ1
・万能ネギ(小口切り) 適量

[A:煮汁]
・酢 100㎖  ・しょう油 30㎖
・砂糖 50g  ・塩 小さじ1/2
・おろしにんにく 大さじ1/2
・おろし生姜 小さじ1  ・水 150㎖

作り方

① 鍋にし[A]の煮汁の材料入れる
※ 煮物なので おろしショウガ・おろしニンニクはチューブのモノでOK
② 鶏手羽元を入れて 中火にかける
POINT鶏肉をお酢で煮るとやわらかくなる!
→ 味もサッパリと仕上がる

③ 鶏手羽元を上下に返し 落し蓋をして約15分 煮る
※ 煮汁が万遍なく染みるよう 鶏肉を途中でひっくり返す
④ インスタントコーヒーの粉を加え、10分ほど煮込む
※ 入れた当初はコーヒーの味がするが、10分ほど煮込んでいくと無くなる
POINTコーヒーで照りを出し コクUP!手軽に美味しく
⑤ 器に盛り、万能ネギを散らして…  完成 ‼

森公美子のひらめき・レシピ

価格:1,512円 感想(1件)

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