メレンゲの気持ち
2016年05月14日(土)／日本テレビ
[簡単レシピ／パスタ]
1000回記念月！歴代MC大集合SP
▼ 平野レミがお祝いに作る！フライパン１つでOK！旨味たっぷりの簡単パスタ
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平野レミ特製！フライパン１つで作る
「レミパンめでたいパスタ」のレシピ・作り方
材料 (２人前)
・パスタ(1.4㎜) 140ｇ ・ズッキーニ １本
・チョリソー ３本(75g) ※普通のソーセージでもOK
・和だしパック １袋 ・完熟トマト 中１個
・にんにく １片 ・水 ２と1/2カップ
・バター 20ｇ ・しょう油 大さじ1/2
・柚子コショウ 適量 ・卵 ２個
作り方
① ズッキーニは半月切りにする
チョリソー(または ソーセージ)は斜め切りにする
② フライパンに水(2.5カップ)を入れ、ズッキーニ・チョリソーを入れる
③ ニンニクを潰し、トマトは半分に切って加える
※ ボウルの底で叩き潰すのが平野レミ流！
④ 和だしパックを入れ、フタをして 強火にかけて沸騰させる
⑤ 沸騰したらパスタを半分に折って加える
再び フタをして中火で６分ほど加熱する
⑥ トマトの皮を取り除き、和だしパックを取り出す
※ トマトは予め 湯剥きせず、この段階で皮をとる
⑦ バター・しょう油・柚子コショウを加えて混ぜ合わせる
⑧ 強火にして 水分を飛ばしたら器に盛る
⑨ 目玉焼きをトッピングして… 完成 ‼
※ 番組ではコレにさらに 金粉をトッピング