解決！ナイナイアンサー ２時間SP
2016年07月05日(火)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／おつまみメニュー・シメ／素麺・そうめん]
優木まおみが教える！暑い夏にぴったりのレシピ「冷製カッペリーニ風そうめん」
▼ 夏に余り勝ちで 飽きがちな素麺を “冷凍トマト” を使ってイタリアンにアレンジ！
蒸し暑い夏に食べたい！簡単家呑みメシ
優木まおみ トマトでさっぱり！
3⃣「イタリア風そうめん」のレシピ・作り方
出演者：いとうあさこ、マギー、優木まおみ、土屋アンナ（＋ ニッチェ・江上、KAT-TUN・中丸雄一）
材料 (４人分) レシピ参照：公式HP
・そうめん ２束 ・冷凍トマト ３個
・甘えび 100ｇ
・カラスミ ・塩、コショウ
・粒マスタード ・レモン汁
[A：甘エビの下味用]
・オリーブオイル 大さじ１
・塩、コショウ 各少々 ・レモン汁 小さじ１
[B：パスタソース用]
・オリーブオイル 大さじ３
・塩、コショウ 各少々 ・粒マスタード 小さじ１
・トマトジュース 大さじ２
作り方
① 甘エビは殻を剥き、[A]で味付けして 冷蔵庫で寝かせる
② 凍らせたトマトの皮をむく
※ 流水にさらす程度で簡単に剥ける
POINT／トマトを凍らせる事で皮が簡単にむける
② ①のトマトを適当な大きさに切る
③ 冷凍トマトに [B]の材料を加え、ミキサーにかける
④ 茹でたそうめんとソース(③)を絡める
※ 茹でたそうめんは水で冷やして よく水気を切っておく
⑤ 器にそうめん(④)を盛り、甘エビ(①)をトッピングする
⑦ 最後にカラスミをすりおろして 振りかけたら… 完成‼
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今回 紹介された おつまみレシピ／家呑みあさこ
» 1⃣ マギー 低カロリー＆ヘルシー！余熱でやわらか「鶏ササミと長ネギの和え物」
» 2⃣ 優木まおみ① アルミホイルで余熱調理「スタミナ満点！ふっくらポークソテー」
» 3⃣ 優木まおみ② トマトでさっぱり！「イタリア風そうめん(冷製カッペリーニ風そうめん)」
» 4⃣ ニッチェ江上 夏に食べたい！「サバ缶冷汁そうめん」
» 5⃣ 土屋アンナ① 夏に最適！「サッパリ小アジの南蛮漬け」
» 6⃣ 土屋アンナ② はんぺんで超簡単！「ふわふわ海老しんじょう」