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ダウンタウンDX「石倉三郎 超簡単!だしじゃこの天ぷらのレシピ/明日作りたくなる超簡単料理」

更新日:

ダウンタウンDX

2016年07月28日(木)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ] 

料理好きスターのが教える簡単レシピ!即うま絶品グルメ&キッチングッズSP

 

 

明日すぐ作りたくなる!超簡単料理
ご飯に合う即うまレシピ!
俳優・石倉三郎/うま味たっぷり!
3⃣ 超簡単「だしじゃこの天ぷら」の作り方

食通・勝俣州和オススメのお米

「ゆめぴりか」

27年度産 北海道産ゆめぴりか 白米 10kg(5kg×2)

価格:3,980円 感想(70件)

材料(1人分) 1人前:約150円

・だしじゃこ 中羽 ひとつまみ
・九条ねぎ(または 万能ねぎ) 約3本
・揚げ油、生醤油 各適量
・天ぷら粉 少々

[衣]
・天ぷら粉 1カップ
・氷水 3/4カップ

作り方

① だしじゃこの頭と腹わたを取る
※ 頭とハラワタは苦いので取り除く/苦味が好きであればそのままでOK
② 万能ネギは3~4㎝長さに切る
※ 九条ネギや分葱でもOK
③ ボウルに氷水を入れ、天ぷら粉(1カップ)を加えて混ぜ合わせる
POINT氷水に天ぷら粉を入れるとカラッと揚がる
④ 天ぷら粉(適量)に だしじゃこと万能ネギを入れる
※ まず 天ぷら粉をまぶす → 衣を付ける
⑤ 氷水で溶いた天ぷら粉(③)に ④のじゃこと万能ネギを入れる
⑥ 170℃の油で1分半ほど揚げる
⑦ 丼にご飯を盛り、⑥をのせる
⑧ 仕上げに、生醤油をかけたら…  完成‼




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