バイキング
2016年09月22日(水)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ]
グッチ裕三が通い詰める名店の味を再現！広東風 蒸し豚のセット
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坂上忍＆グッチ裕三の時短・簡単・節約晩ごはん
作業時間 25分で３品！名店の味を再現
3⃣「ザーサイのスープ」のレシピ・作り方
材料 (２人分)
・きゅうり 1/2本 ・なると 1/2本
・味付きザーサイ 適量
・水 ４カップ ・白だし 大さじ２
・塩、コショウ 各適量
・しょうがの絞り汁 小さじ１
・長ネギ、生姜(各みじんぎり) 各大さじ１
作り方
① ピーラーを使ってキュウリ・なると を薄くスライスする
※ ピーラーで縦に(長く)スライスする
※ なるとは 魚のすり身が材料なので、いいダシがでる
② 熱湯(４カップ)が入った鍋に①を入れる
③ 味付きザーサイ・長ネギ・ショウガを加える
④ 白ダシ・白コショウを加える
※ 塩気が足りない場合は 塩(適量)を加えて 味を調える
⑤ ショウガの絞り汁を加えたら… 完成‼