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ソレダメ「鮑のよう!エリンギの黄金ステーキ・しめじの炊き込みご飯…/キノコ特集!名店のソレマル調理法」

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ソレダメ!

〜あなたの常識は非常識!?〜 2時間スペシャル!

2016年10月26日(水)/テレビ東京

[アレンジレシピ/きのこ料理]

中華・和食・洋食の名店が教える!絶品のキノコ料理

 

 

キノコ特集!名店のソレマル調理法
2⃣ 和食の鉄人がが教える!絶品きのこレシピ

『貴賓館』/和食の達人・中村孝明

和の鉄人・中村孝明/「しめじの炊き込みご飯」の作り方

■ 旨味も香りも3倍!しめじの2つの使い方
手で裂いたシメジ “” を “冷凍” する

■ 鉄人・中村孝明が教える絶品の出汁のレシピ




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