ノンストップ！
2016年11月02日(水)／フジテレビ
[簡単レシピ／美容・健康レシピ]
身近な食材を使って 家庭でも簡単に作れる薬膳料理も紹介！
▼ 今 注目のスーパーフードの薬膳！セレブも注目する "クコの実"を使ったレシピ
冷え対策に！最強サムゲタン
▼ 通常は 鶏の中に餅米を詰めますが、手羽中を使って簡単に作れるレシピにアレンジ！
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美活★やってます！
家庭で作れる薬膳料理！
冷えに最強！簡単に作れる薬膳鍋
3⃣「簡単サムゲタン」のレシピ・作り方
冷え性対策に役立つ食材で、誰でも簡単に作れるサムゲタンに！
レシピ紹介者：薬膳コンシェルジュ協会 代表理事・杏仁美友 さん
材料 (４人分)
・長ネギ(みじん切り) 1/2本
・塩、コショウ 各適量
[A：煮込む食材]
・ナツメ ４個 ・生姜スライス ２枚
・餅米 大さじ２ ・ニンニク ２かけ
・松の実 大さじ１ ・クコの実 適宜
・水 800cc ・鶏手羽中 ８本
※ 生姜は皮つきのまま薄切り(スライス)にする
作り方
① 松の実を鍋で煎る
※ から煎りすることで 香ばしさが増し、味にもコクが出る
② 松の実が(ほんのりと)色づいたら [A]の他の食材を全て鍋に加える
※ クコの実は彩りが良いので 最後にトッピングしてもいいが…
この段階で加えて煮込んだ方が 薬効もきちんと出る
③ 弱火～中火で 40~50分ほど煮込む
※ 加熱することで薬効が出やすく、胃腸にも優しいスープに！
④ 塩・コショウで味を調え、長ネギを加えて… 完成‼
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