ヒルナンデス！
2016年11月03日(木)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／炊き込みご飯]
大ヨコヤマクッキング 旬の食材が美味しい 炊き込みご飯SP
▼ イタリアンのカリスマシェフ！虻ちゃんの旦那さんが教える！
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大ヨコヤマクッキング ～１から始めるかんたん料理教室
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料理初心者でも作れる！一流シェフの簡単レシピ「炊き込みご飯」編
料理素人の関ジャニ∞・横山裕が大人気子役・寺田心くんと一緒に一流シェフに学ぶ！
レシピ紹介者：虻ちゃんの夫『オステリア・ルッカ』／ 桝谷周一郎 シェフ
出演者：関ジャニ∞・横山裕、寺田心、友近、水卜麻美アナ
材料 (４人分)
・じゃがいも １個
・オリーブオイル 適量
・新米 ２合 ・水 430cc
・ローリエ １枚 ・塩 少々
・バター 10ｇ ・ツナ 70ｇ
・ブラックペッパー 適量
作り方
① ジャガイモはサイの目(目安：１㎝角程度)に切る
② ジャガイモをフライパンに入れ、
焼き目がつくまでオリーブオイルで炒める
POINT／じゃがいもは オリーブオイルで炒めて風味を付ける！
③ 焼き目がついたら火を止め、余熱で１分ほど火を通す
④ 炊飯器の内釜に米・水を入れ、③を加える
⑤ ローリエ・バター・塩を加えて 炊く
※ ローリエで香り付け、バターで風味付け
⑥ 炊き上がったら、ツナを加える(のせる)
POINT／蒸らす時に ツナを入れると抜群の仕上がりに！
→ ツナ缶を使って手軽に、うま味とコクをUP！
⑦ 10分ほど蒸らしたら、混ぜ合わせる
⑧ 器に盛り、ブラックペッパーを振って… 完成‼
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