メレンゲの気持ち
2016年12月10日(土)／日本テレビ
[ダイエットレシピ／簡単レシピ]
カロリー制限ではなく、糖質を意識して痩せる！
今年一番売れたダイエット本の著者が教える「作り置きレシピ」
▼ 調理時間わずか７分！年末年始の胃を癒す クリーミーな「簡単かぶの豆乳スープ」
▼ 柳澤さんイチオシ！最新スーパーフードを使った腸活レシピ「蒸し大豆とチキンのヨーグルト煮」
▼ ダイエットに最適！パスタの代わりにエリンギで!?「ヘルシーカルボナーラ」
➡ 同じ日(2016年12月10日)のテレビ朝日「スマステーション」
“2016年ヒットランキング ベスト14” でも第３位にランクイン！「やせるおかず作りおき」が紹介されました！
作りおきダイエットで急上昇！
年末年始にピッタリのやせるおかずレシピ
1⃣「簡単かぶのスープ」の 作り方
春の七草の１つでもある かぶは、消化酵素・アミラーゼが豊富！
かぶの葉の方が 栄養価が高いので捨てずに使用する！
→ ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富。血糖値が上がりにくい
レシピ紹介者：料理研究家 柳澤英子(56)
材料
・かぶ ５個 ・水 1/2カップ
・オリーブオイル 小さじ１
[A：ソース]
・みそ、和風だし 各小さじ１
・塩、コショウ 各少々
・豆乳 1/2カップ
作り方
① 鍋にオリーブオイルを引き、
乱切りにしたカブと水(1/2カップ)を入れる
② フタをして 中火で３分ほど蒸し煮にする
③ ボウルに[A]の豆乳以外の調味料を入れる
豆乳を徐々に加えて混ぜ合わせてソースを作る
POINT／味噌と豆乳に含まれる 大豆イソフラボン → 美容に良い効果！
④ 鍋にソース(③)を加えて 弱火で３分ほど煮る
⑤ 600Wの電子レンジで１分ほど加熱した カブの葉を加えて… 完成‼
※ カブの葉は、５㎝ほどの長さ(食べやすい大きさ)に切る
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やせるおかず作りおきの著者が教える簡単ヘルシーレシピ
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