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ヒルナンデス「イタリア風サンドイッチのレシピ・作り方/イタリアンの一流シェフが教えるカツサンド&スティック型チキン~大ヨコヤマクッキング」

投稿日:

ヒルナンデス

2017年3月16日(木曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/サンドイッチ]

人気イタリアンのシェフが教える簡単レシピ!「イタリア風サンドイッチ」
▼ 唐揚げをサンドイッチの具材にすると コロコロと転がってしまって食べにくい…
 そんな悩みを解消する「棒状にカットした スティック状の唐揚げ」に!

 

 

大ヨコヤマクッキング 1⃣ イタリアン・平井シェフ
イタリア風サンドイッチの簡単レシピ
具材❷「イタリア風スティックチキンサンド」の 作り方

レシピ紹介者:『ダル・マット』/ オーナー・平井正人シェフ

材料 (4人分) ※分量は 公式HP 参照

・鶏もも肉 1枚(150g)
・塩 適量(目安:ひとつまみ)
・小麦粉 適量
・トマト 1/2個
・アボカド 1/2個
・ミックスリーフ 15g
・マヨネーズ 大さじ2
・おろしニンニク 小さじ1/2

作り方 /具材作り

①~④: » 生地作りは 前ページで「食パンで ピアディーナ生地風に]

⑤ 鶏モモ肉を繊維にそって縦に細く切る
※ 目安:1㎝幅ほど/柔らかく食べられるように 繊維に沿って 縦長に切る
⑥ 塩(ひとつまみ程度)を振り、小麦粉をまぶす
※ 鶏肉は小麦粉だけを軽くつけて揚げる
⑦ (余分な)小麦粉をはたいて落とし、
 皮目を下にして フライパンに並べる



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ヒルナンデス/大ヨコヤマクッキング(レシピ)

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