おびゴハン!
2017年４月５日(木曜)／TBS
[簡単レシピ／アレンジレシピ／炒飯・チャーハン]
主婦代表・北斗晶×超人気店のシェフ・料理人が “今夜作れる！主菜＆副菜” を紹介！
▼ 北斗晶が教える２品目「菜の花と海苔のたまごスープ」
有名シェフが教える絶品レシピ
「菜の花とふんわり卵のチャーハン」の 作り方
レシピ紹介者：『銀座 やまの辺』／ 山野辺仁シェフ
→ 25歳の若さで中華の名店『天厨菜館』の調理長に就任したあと、2015年に銀座の一等地に自らのお店を開店
からすみなど 和の食材を使った「江戸中華」が話題！
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材料 (約２人分)
・菜の花 3/4束
・塩 少々 ・めんつゆ 大さじ２
・ハム ２枚 ・長ねぎ １本
・卵 ２個
・
作り方 Ⅰ ／
①
作り方 Ⅱ ／
作り方 Ⅲ ／
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