おびゴハン!
2017年６月14日(月曜)／TBS
[簡単レシピ／アレンジレシピ／イタリアン／パスタ]
主婦代表・北斗晶×超人気レストランのシェフ！
プロの料理人が教える家庭でも作れる絶品レシピを紹介！
▼ 一流シェフが教える１品目(主菜)：ビールと一緒に食べたい「レバーのペペロンチーノ」
▼ 北斗晶が教える シュフの２品目(副菜)：「レモンゼリーのパスタスティック」
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有名店のシェフが教える絶品レシピ
父の日に作りたい！スタミナメニュー
レバーたっぷり！「ペペロンチーノ」の 作り方
レシピ紹介者：『ラ・ブリアンツァ』／奥野義幸 シェフ
→ 去年は六本木ヒルズに３店舗目をオープンさせた、今 最も勢いがあるといわれるイタリアンシェフ
材料
・レバー 120ｇ ・塩、薄力粉 各適量
・にんにく ３片 ・玉ねぎ 1/2個
・EX(エキストラバージン)オリーブオイル 適量
・鷹の爪 １本 ・ピーマン ６個
・白ワイン 50㎖ ・水 100㎖
・パスタ(1.6㎜) 180ｇ
作り方 Ⅰ ／野菜を切る
①
作り方 Ⅱ ／具材を炒める
作り方 Ⅲ ／パスタと和える
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