ごごナマ 知っトク！ライフ
2017年８月３日(木曜)／NHK
[簡単レシピ／アレンジレシピ／素麺・そうめん]
マンネリ・飽きがちな 夏の定番メニュー・そうめんを絶品アレンジ！
▼ シャーベット状に凍らせためんつゆを削った「冷凍めんつゆそうめん」
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そうめん！レパートリー倍増計画
「冷凍めんつゆそうめん」の レシピ・作り方
レシピ紹介者：料理研究家・きじまりゅうた
材料 ( 人分)
・そうめん 適量
[冷凍めんつゆ]
・めんつゆ(３倍濃縮) 60㎖
・水 200㎖ ・みりん 10㎖
[薬味 (お好みで)]
・おろしショウガ、大葉(千切り)など 適量
作り方
① (密閉容器に) 材料を入れて混ぜ合わせる
POINT／みりんを入れることで シャーベット状に固まる！
② 冷凍庫で約５時間 冷凍する
③ 冷凍しためんつゆフォークなどで削る
④ 茹でたそうめんを器に盛り、削った冷凍めんつゆをかける
⑤ お好みで薬味をのせて… 完成‼
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