相葉マナブ
2017年９月３日(日曜)／テレビ朝日
[簡単レシピ／アレンジレシピ／鯖・さば]
全国からアイデア料理 続々！サバ料理店の店主や料理研究家などプロも参加！
出演者３人が食べて ランキングに！
▼ ホテルのシェフがイタリアンにアレンジ！「さばカロッツァ」
▼ 豚肉の代わりにサバを使用した酢豚のアレンジレシピ「酢サバ」
▼ サバ缶を使って… 簡単に作れて絶品！「タイ風サラダ」
なるほどサバレシピベスト10
出演者：嵐 相葉雅紀、アンジャッシュ 渡部建、ハライチ 澤部佑
サバのアレンジレシピ 第10位／「鯖寿司天ぷら」
『サバ料理専門店 SABAR』
■ 作り方
① 焼いたサバ寿司をラップで包みひと口大に切る
※ ラップで包むとサバが型崩れせずに切ることができる
② 小麦粉・片栗粉・炭酸水を合わせて衣を作る
POINT／衣に炭酸水を使うことで サクッとした食感に仕上がる！
③ 衣をつけて揚げる
POINT／高温の油で短めに揚げることで 食感がよくなる！
④ 仕上げに バルサミコソースをかけて… 完成‼
サバのアレンジレシピ 第９位／「サバにらもやし」
料理研究家・筋肉料理人が教える鯖レシピ
■ 作り方
①
サバのアレンジレシピ 第８位／「塩サバのパンケーキ」
サバのアレンジレシピ 第７位／「さばとろめん」
サバのアレンジレシピ 第６位／「サバの味噌煮コロッケ」
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