名医とつながる！たけしの家庭の医学
2017年10月24日(火曜)／テレビ朝日
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落語家・ヨネスケが実践して 血管若返り効果を検証！
豆腐×青魚(＝サバ缶)で、奥薗流「血管の老化STOP」最強レシピ
▼ 血管の老化ストップ常備菜「木綿豆腐とサバのドライカレー」を飽きないようにアレンジ！
青魚＆豆腐で血管の老化ストップ！
奥薗流最強レシピ：常備菜「木綿豆腐とサバのドライカレー」
アレンジレシピ1⃣「ドライカレーのあんかけ焼きそば」
□ 健康レシピのスペシャリスト！奥薗壽子(おくぞのとしこ)さん
材料 (１人分)
・常備菜「木綿豆腐とサバのドライカレー」 １食分
・焼きそば(麺) １玉
・トマト 1個
・青ネギ(小口切り) 適宜
・オイスターソース 小さじ２
・ゴマ油 小さじ２ (小１＋小１)
・豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1.5
作り方
① トマトは角切りにする
② ゴマ油(小１)を引いたフライパンで豆板醤(小1.5)を炒める
※ 先に豆板醤を炒めて 香りを立たせる
③ トマトを加えてクタッとするまで炒める
※ 豆板醤の香りが立ったらトマトを入れる
④ 常備菜のドライカレーを加える
⑤ オイスターソースをを加える
POINT／味の決め手のオイスターソース！
→ ドライカレーに豆板醤とオイスターソースを加えることで
中華風になって 新しい美味しさが生まれる(＝飽きずに食べられる)
⑥ 焼きそば麺は(袋に入れたまま)電子レンジで温める
⑦ 加熱した焼きそば麺を器に出し、
ゴマ油(小１)をかけ 風味をつけてほぐす
⑧ 麺の上にあん(⑤)をかけ、青ネギを散らして… 完成‼
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老化ストップ レシピ！
奥薗流 ビタミンＥ豊富スイーツ ３品
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