ヒルナンデス！
2017年11月20日(月曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／煮込み料理]
レシピの女王新企画「シンプルレシピ教室」
ひと手間アレンジで抜群に美味しい 超簡単レシピを伝授 → 料理苦手女子タレント(＝ 今回は 川崎希)がチャレンジ！
今回のテーマは、10分以内で作れる！「凝ってみえる簡単手料理」のレシピ！
※ 今回のテーマは川崎希のリクエストにより決定
レシピの女王が教える！９分でできる簡単 煮込み料理
▼ キーワードは、今 料理好きに話題の「トマト味噌」！
さらに、トマトジュースを使うことで時短！
▼ 人気のスキレットを使ってオシャレに！
手間がかかっているように見えて実は簡単なレシピを紹介！
レシピの女王 シンプルレシピ教室：凝ってみえる簡単手料理 編
1⃣「豆とソーセージのビストロ風煮込み」の 作り方
シンプルレシピ教室：日本一簡単なレシピを考案する「THEシンプルレシピ」が実践編に！
レシピ紹介者：第５代 レシピの女王・須田順子
料理苦手女子：川崎希
材料 (２人分)
・トマト入り野菜ジュース １缶(190g)
・味噌 小さじ１ ・ベーコン １枚
・ソーセージ 120ｇ
・オリーブオイル 大さじ１
・にんにくチューブ ２㎝
・ミックスビーンズ １缶(120g)
・みりん 小さじ１
・粗挽き黒こしょう、ドライパセリ 各適量
作り方
① トマト入り野菜ジュースと味噌を混ぜ合わせる
※ 味噌を溶かすように混ぜる
POINT／トマト味噌で、短時間で深いコクとうま味を出す！
→ 野菜ジュース：野菜をじっくり煮込んだようなうま味
味噌：味に深みとコクを出す
② ①を600Wの電子レンジで５分ほど加熱する
※ ラップはせずに レンジにかける
③ ベーコンは粗みじん切りにする
④ ソーセージは２㎝幅の輪切りにする
⑤ スキレットにオリーブオイル(大１)を引き、
点火前に ニンニク(チューブ)とベーコン・ソーセージを入れる
※ テーマが「凝ってみえる料理」ということで スキレットを使用
→ スキレットは鉄分を吸収できる (※製品により異なります)
⑥ 全体を混ぜ合わせ、ニンニクと絡める
※ まだ火を点けない／点火前におろしニンニクと絡める
→ ニンニクがバチバチと弾けることが少なくなる
⑦ 火を点け、まずは 強火で炒める
⑧ パチパチ音がし始めたら中火に落とす
➈ ミックスビーンズとトマト味噌ソース(②)を加える
➉ みりん(小１)を加え、２∼３分ほど煮込む
※ サラダにも使える(＝そのままでも食べられる) 缶詰の豆を使用
→ 既に加熱済みなので、煮込み時間は短くてOK
⑪ 粗挽き黒コショウ・ドライパセリを振ったら… 完成‼
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