ヒルナンデス！
2018年2月26日(月曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／おでん]
レシピの女王新企画「シンプルレシピ教室」
ひと手間アレンジで抜群に美味しい 10分以内で作れる簡単レシピを伝授
→ 料理苦手女子タレント(＝ みちょぱこと 池田美優)がチャレンジ！
今回のテーマは、「５分で作れるおでん」のレシピ！
５分で作れる時短アイデア満載！井上和香の「時短大根＆時短卵おでん」
普通では短時間で火を入れるのが難しい大根と玉子をアイデアで時短！
▼ 新発想の巾着玉子入りおでん
▼ 大根は薄く切って電子レンジで火を通せば、煮込まなくても味が染み込む！
レシピの女王 シンプルレシピ教室
５分で作れる時短アイデア満載！
「時短大根と時短卵おでん」の 作り方
シンプルレシピ教室：日本一簡単なレシピを考案する「THEシンプルレシピ」が実践編に！
レシピ紹介者： 井上和香
料理苦手女子：池田美優 (みちょぱ)
材料 (４人分)
・湯 1000㏄
・めんつゆ(３倍濃縮) 120㏄
・いなり用油揚げ ４枚
・卵 ４個
・大根 ４㎝
・湯、めんつゆ 各大さじ２
[A：市販のおでんの具材]
・ちくわ、はんぺん、がんもどき
さつま揚げ、海老しんじょう、結び昆布 お好みで
作り方 ／時短！大根
① 鍋に水(1000㏄)を入れ、めんつゆ(120㏄)を加える
※ 番組では時短のため、熱いお湯を使用
② 蓋をして 強火にかけて沸かす
③ 大根は(２㎝幅程度の)輪切りにして皮を剥く
④ 輪切りにした大根を半分に切り、
半月状にしてから薄切りにする
POINT／大根は薄くして 火の通りを早くする！
⑤ 大根を耐熱ボウルに入れ、湯(大２)を入れる
⑥ めんつゆ(大２)を加えて ラップをし、
電子レンジで３分ほど加熱する
※ 短時間で味が染み込むように鍋のお出汁よりも味を濃い目に
※ 鍋で煮るより レンジで一気に加熱した方が早く火が通る
作り方 ／時短！アイデア玉子 (巾着玉子)
⑦ いなり用油揚げに生卵(全卵)を入れる
※ 袋状になっているおいなりさん用の油揚げを使用 → 巾着玉子に！
⑧ 油揚げを楊枝でとめる
➈ 巾着玉子を鍋に入れる
作り方 ／仕上げ
➉ 市販のおでんの具材[A]を食べやすい大きさに切る
⑪ 具材を全て鍋に入れる
※ 具材の練り物や昆布からもダシがでるので入れるのがオススメ
⑫ 鍋に加熱した大根(⑥)を煮汁ごと加え、
ひと煮立ちさせたら… 完成‼
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以前紹介された井上和香のレシピ：シンプルレシピ教室 うどん編
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2018年2月26日 放送
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