ノンストップ！
月曜日のお料理コーナー：行列シェフのまかない家ごはん(レシピ)
2018年3月5日(月曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／肉じゃが]
和食の定番・肉じゃがを中華の女性一流シェフがアレンジ！
担々風にすることで、ピリ辛で ご飯がすすむ絶品おかずに！
▼ 紅生姜＆牛乳がレシピのポイント！
▼ 挽き肉は合挽き肉を使うのがオススメ！
(特に 粗挽きのものが良いとのこと／なければ普通のものでOK)
▼ 辛い物が苦手な場合や子どもがいる家庭では豆板醤の代わりに 普通の味噌で作っても美味しい一品
スゴ腕中華のシェフが伝授！
「担々風の絶品肉じゃが」の レシピ・作り方
行列が出来る程の有名レストランの名物まかない料理！今晩使えるプロならではのスゴ技満載！
■ レシピ紹介者
東京・幡ヶ谷『中国料理 美虎』／ 五十嵐美幸 さん
材料 (２人分)
・合挽き肉 200ｇ
・ゴマ油 大さじ１
・
作り方
① フライパンにゴマ油を引き、合挽き肉をしっかりと炒める
※ ここでしっかりと炒めておかないと 臭みの原因になる
②
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2018年2月26日 放送
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