ザ!鉄腕!DASH!!
2018年3月11日(日曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／ブロッコリー]
TOKIOがダッシュ村で学んだ知識・技術で農家をお手伝い！｢出張DASH村｣
今回は、城島茂(リーダー)＆長瀬智也の２人が愛知県の渥美半島へ！
日本一の収穫量を誇るブロッコリーの名産地で、農家・地元ならではのレシピを紹介！
▼ タケノコの代わりにブロッコリーの茎を使用した「チンジャオロース(青椒肉絲)」
▼ 自信作！長瀬特製「ブロッコリーチャーハン」
▼ ハンバーグをアレンジした「ブロッコリーバーグ」
出張DASH村：愛知県
200以上の栄養素が！今が旬 ブロッコリー
出演者：TOKIO 城島茂 ＆ 長瀬智也
訪れた ブロッコリーの名産地：愛知県 田原市 (豪雪地帯)
栄養満点のブロッコリー！
ビタミンC はレモンの約２倍！食物繊維はキャベツの約2.4倍！
抗酸化作用が期待できるファイトケミカルを200種類以上 含むなど「野菜の王様」とも！
※ ファイトケミカル
→ 抗酸化作用が期待できる成分。リコピン・イソフラボン・アントシアニン等
農家・地元ならではの食べ方！ブロッコリーを使った絶品レシピ
1⃣ タネに刻んだブロッコリーをたっぷり！
「ブロッコリーバーグ」
2⃣ ピーマンの代わりにつぼみ、竹の子の代わりに茎を使用！
「チンジャオロース風」
3⃣ 得意料理は炒飯！長瀬特製
「ブロッコリーチャーハン」
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