めざまし８
2022年10月7日(金曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／炊き込みご飯]
企画：番組MC・谷原章介が “王道料理” の進化に挑戦！
谷原流レシピ「テイバン+」炊き込みご飯 編
▼ 秋鮭を使った定番の炊き込みご飯 ＋ アレンジレシピを紹介！
▼ 片栗粉の代わりにオクラとなめこでトロミをつけた 特製あんかけ
谷原章介レシピ
「鮭の炊き込みご飯」の 作り方
※ レシピ名は「叩いてなんぼステーキ」
材料 (２人前)
・生秋鮭 ２切れ
・米 ２合
・出汁 (水 275mL＋３倍希釈のめんつゆ 大さじ３)
・昆布 ５㎝角１枚
・マイタケ 50ｇ
・日本酒 大さじ１
・白髪ネギ 適量
・スダチ １個
[あんかけ]
・なめこ 50ｇ
・オクラ ３本
・ショウガ １片
・エノキ 50ｇ
・水 200mL
・白だし 大さじ３
作り方
①
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