ノンストップ！
火曜日のお料理コーナー：笠原将弘のおかず道場(レシピ)
2023年7月4日(火曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／ししとう］
予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、旬のシシトウを使った青椒肉絲風のアレンジレシピを紹介！
▼ プロならではの目線を伝授！笠原の「眼」：シシトウで万能しょうゆを作るべし！
→ 冷奴やお刺身・焼きそばなど様々な料理に使える万能調味料
NONSTOP! ESSE
賛否両論・笠原将弘が伝授！
「豚シシトウ炒め」の レシピ・作り方
笠原の極み／今回のレシピのPOINT！
笠原流！料理のツボ「手軽にチンジャオロース風にすべし！」
■ エリンギで食感をプラスすべし！
■ ！
材料 (２人分)
・
作り方
①
シシトウの簡単アレンジレシピ
笠原の眼：万能！「シシトウしょうゆ」
※ いつもの醤油の代わりに色々な料理に使える万能調味料！
■ 作り方
① シシトウ(10本)はヘタを取り 小口切りにする
② 醤油(大６)・みりん(大３)・ゴマ油(大１)
かつお節(5g)・一味唐辛子(適量)を加える
③ 混ぜ合わせて 1時間以上置いたら… 完成‼
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