ノンストップ！
火曜日のお料理コーナー：笠原将弘のおかず道場(レシピ)
2023年7月11日(火曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／トマト］
予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、旬のカジキと夏野菜の代表格であるトマトを合わせたアレンジレシピを紹介！
▼ プロならではの目線を伝授！笠原の「眼」：簡単冷製トマトスープを作るべし
→ すり下ろしたトマトに調味料を加えて混ぜるだけの簡単な一品
NONSTOP! ESSE
賛否両論・笠原将弘が伝授！
「カジキのトマト炒め」の レシピ・作り方
笠原の極み／今回のレシピのPOINT！
笠原流！料理のツボ「ワンランク上の炒め物にすべし！」
■ トマトは種を取って水分を減らすべし！
■ ！
材料 (２人分)
・
作り方
①
トマトの簡単アレンジレシピ
笠原の眼：「トマトの冷製スープ」
※ 細い麺のパスタ(カッペリーニ)を入れてアレンジしたり
タバスコやニンニクを加えて自分好みの味に仕上げてもOK！
■ 作り方
① トマト(２個)をおろす
※ ミキサー不要！卸し金でOK
② 塩(小1/2)・砂糖(大1/2)
オリーブオイル(小１)を加える
※ オリーブオイルが無ければ サラダ油でもOK
③ 混ぜ合わせて 冷蔵庫でキンキンになるまで冷やせば… 完成‼
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