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ノンストップ「笠原シェフ 豚肉の香味唐揚げ/簡単アレンジレシピ!キャベツの常備菜」

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ノンストップ

火曜日のお料理コーナー:笠原将弘のおかず道場(レシピ)

2024年9月10日(火曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/唐揚げ]

予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、「豚肉」を使った唐揚げのアレンジレシピを紹介!
▼ プロならではの目線を伝授!笠原の「眼」:余ったキャベツで常備菜を作るべし!

 

 

NONSTOP! ESSE

賛否両論・笠原将弘が伝授!
豚の香味から揚げ」の レシピ・作り方

笠原の極み/今回のレシピのPOINT!

笠原流!料理のツボ「特製甘酢ダレでワンランク上の味にすべし!」

カレー粉で風味豊かに仕上げるべし!

ナメコでうまみたっぷりダレにすべし!

材料 (2人分)

作り方

 

 

キャベツの簡単アレンジレシピ
笠原の眼:常備菜「キャベツのからし漬け

笠原シェフがお店でもよく作るという 辛子漬け
※ キャベツ以外にも キュウリや白菜でも作ってもOK
※ 1週間ほど保存可能とのこと

■ 作り方
① ザク切りキャベツ(300g)に砂糖(大5)・塩(大1)
 粉からし(大1)・酢(大1)・酒(大1)を揉み込む

② 全体に馴染んだら少し置いて…  完成‼



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