ノンストップ！
火曜日のお料理コーナー：笠原将弘のおかず道場(レシピ)
2025年2月18日(火曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／鱈］
予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、今が旬のタラを使った揚げ物のレシピを紹介！
▼ プロならではの目線を伝授！笠原の「眼」：ブロッコリーのおひたしを作るべし！
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NONSTOP! ESSE
賛否両論・笠原将弘が伝授！
新感覚！「ふっくら衣のタラ磯辺揚げ」の レシピ・作り方
笠原の極み／今回のレシピのPOINT！
笠原流！料理のツボ「揚げ物をふっくら衣で仕上げるべし！」
■ ホットケーキミックスでふっくらボリューム衣にすべし！
■ タラコマヨソースを味のアクセントにすべし！
材料 (２人分)
・
作り方
①
ブロッコリーの簡単アレンジレシピ
笠原の眼：「ブロッコリーのおひたし」
笠原の「眼」：ブロッコリーのおひたしを作るべし！
■ 作り方
① だし汁(180mL)・醤油(大１)・みりん(大１)を
ひと煮立ちさせて冷まし、カラシ(小1/2)を加えて溶かす
② 茹でたブロッコリー(1/2個)を加えて１時間ほど漬け
③ 器に盛り、おかか(適量)をかけたら… 完成‼
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