ノンストップ！
火曜日のお料理コーナー：笠原将弘のおかず道場(レシピ)
2025年6月10日(火曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／さつま揚げ・オクラ］
予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、旬のオクラをソースに使った「さつま揚げ」のアレンジレシピを紹介！
▼ プロならではの目線を伝授！笠原の「眼」：シシトウでやみつき一品を作るべし！
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NONSTOP! ESSE
賛否両論・笠原将弘が伝授！
絶品「さつま揚げフライ」の レシピ・作り方
笠原の極み／今回のレシピのPOINT！
笠原流！料理のツボ「さつま揚げをメインおかずにすべし！」
■ さつま揚げにパン粉の衣でサクもち食感にすべし！
■ 酢コショウでさっぱりオクラソースにすべし！
材料 (２人分)
・
作り方
①
シシトウの簡単アレンジレシピ
笠原の眼「無限シシトウ」
笠原の「眼」：シシトウでやみつき一品を作るべし！
■ 作り方
① シシトウ(10本)はヘタを除いて
サラダ油でさっと炒める
※ 代わりに素揚げや網焼きでもOK
② 軽く刻んだ塩昆布(５g)とカツオ節(２つまみ)
ゴマ(１つまみ)を加えて和えたら… 完成‼
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