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火曜日のお料理コーナー：笠原将弘のおかず道場(レシピ)
2025年8月12日(火曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／春雨・ニラ］
予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、かさましでダイエットにも!?「春雨」を使ったレシピを紹介！
▼ プロならではの目線を伝授！笠原の「眼」：万能ニラみそを作るべし！
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NONSTOP! ESSE
賛否両論・笠原将弘が伝授！
「トマトと豚肉の春雨炒め」の レシピ・作り方
笠原の極み／今回のレシピのPOINT！
笠原流！料理のツボ「春雨のボリュームおかずを作るべし！」
■ まずはトマトをバター焼きにすべし！
■ 春雨は戻さず使ってうまみを吸わすべし！
材料 (２人分)
・
作り方
①
ニラの簡単アレンジレシピ
笠原の眼「万能ニラみそ」
笠原の「眼」：万能ニラみそを作るべし！
キュウリなどのディップソースやおにぎり、
アジやカツオのお刺身をつけて食べたりと… 簡単に作れる万能調味料
■ 作り方
① 小口切りにしたニラ(20g)にゴマ油(小１)・味噌(大３)
砂糖(大１)・ゴマ(小1/2)・塩昆布(5g)を加え 混ぜ合わせたら… 完成‼
※ ニラは生のまま・塩昆布は刻んでおく
※ 冷蔵庫で10日ほど保存可能
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