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男子ごはん「① 絶品&簡単!冷やしくるみそばのレシピ・作り方/男のロマンシリーズ 蕎麦」

更新日:

男子ごはん/国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #371

2015年06月28日(日)/テレビ東京

[簡単レシピ/蕎麦・そば]

簡単だけど美味しい!熱い夏にもオススメの冷たいお蕎麦
すり潰したクルミとゴマをめんつゆに合わせるだけの超簡単アレンジレシピ!

男のロマンシリーズ 第13弾!そば打ち&アレンジレシピ2品
①「絶品冷やしくるみそば」のレシピ・作り方

家庭で作る場合は市販の蕎麦を買ってくればOK!!
めんつゆを使って作れるアレンジレシピ2品!
➡ ②「豚肉としいたけのつゆそば」のレシピ・作り方

 

材料 (2人分)

・クルミ 60g  ・白すりゴマ 50g
・青じそ 5枚  ・万能ネギ 適量
・そば 2人分  ・ラー油 適量
・めんつゆ(つけつゆの濃さ) 165cc

作り方

① クルミはすり鉢ですり潰しながら、白すりゴマを加えてペースト状にする
② ①にめんつゆを少しずつ加え、混ぜ合せる(めんつゆに溶かす)
③ 青ジソはせん切りにし、万能ネギは小口切りにする
④ 蕎麦は表記通りに茹でてザルにあげ、冷水でしめてから水気をきる
※ 手打ちそばの場合は1分ほど
⑤ 器に蕎麦を盛って②をかける
⑥ 青ジソ・万能ネギを散らして、ラー油を回しかけて…  完成 ‼

 

男子ごはんの本 その7

新品価格 ¥1,944から


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