バイキング
2015年10月02日(金)／フジテレビ
[節約レシピ／簡単レシピ／みきママのレシピ]
挽き肉をごはんでかさ増し！ご飯の量が挽き肉よりも少なければ(同じ分量以下) お肉の味に!?
▼ 長男はムエタイの世界チャンピオン！食費 月８万円 ９人の大家族を節約レシピで救え！
話題の主婦みきママのかさ増し節約料理
今晩作れる！激安絶品レシピ
ご飯でかさ増しするみきママ流ハンバーグ
② 「どでか飯バーグ」の作り方
ブログは１日120万アクセス！レシピ本は大ヒット！
かさ増し節約レシピのカリスマ！キャラはウザいけど料理の腕は本物… みきママが教える 家計も助かる節約＆簡単レシピ！
材料 (４人分)
・豚ひき肉 500ｇ ・ご飯 500ｇ以下
・タマネギ ２個 ・卵 ２個
・塩 小さじ２ ・コショウ 小さじ1/2
・ピザ用チーズ 150ｇ
[ソース]
・中濃ソース 大さじ15 ・ケチャップ 大さじ12
作り方
① ごはんを３分間 つぶす
※ ご飯をビニール袋に入れて パンをこねるように潰す
POINT／ごはんを潰すことで 粘りが出てお肉の食感に！
② ごはんを冷まし、ボウルに入れた挽き肉と合わせる
みじん切りにしたタマネギと卵を加え、２分程こねる ☜ ハンバーグのタネの完成！
③ ②のハンバーグのタネをフライパンに入れ、平らに敷き詰めて火にかける
POINT／タネはひとつひとつ丸めず フライパンへ！
POINT／タネは空気を抜きながらフライパンに広げる！
④ 中濃ソースとケチャップを混ぜ、レンジで温める
⑤ 片面が焼けたらお皿を利用してひっくり返す
※ 一旦 お皿にスライドさせるように移動させ、お皿をフライパンに近づけて裏返す
⑥ 両面に火が通ったら(表面に焼き目がついたら)、水を注ぎ フタをして蒸し焼きにする
⑦ 中まで火が通ったら、④のソースをかける
⑧ チーズをのせて とろけさせ、刻んだパセリを散らして… 完成 ‼