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[簡単レシピ]ノンストップ「ご飯にもおつまみにも!鶏肉とサツマイモの絶品炒め&サラダの作り方/クックパッドの大人気レシピ」

更新日:

ノンストップ!/レシピ「三ッ星シェフの食なび」

2015年10月14日(水)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/さつまいも] 

クックパッドで急上昇中の検索ワード! “サツマイモ”
そこで今回は、メインのおかずにもおつまみにもなる「絶品殿堂入りさつまいもレシピ」を2品 紹介!
▼ つくれぽ 3,500件超の大人気レシピ!
▼ 混ぜるだけの簡単レシピ!1,500人以上が大絶賛!「おかずになるサツマイモサラダ」

 

 

今晩のおかずにも最適!/クックパッドで大人気の殿堂レシピ
1⃣「ご飯もお酒も進むよ~💛 鶏肉とさつま芋炒め」のレシピ・作り方

ESSE (エッセ) 2015年 11月号

価格:500円

材料 (4人分)

・鶏モモ肉 1枚
・サツマイモ 中1本
・顆粒だしの素 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
・油 適量  ・青じそ 適量

[A:合わせ調味料]
・しょう油  大さじ2  ・砂糖 大さじ3
・水 大さじ1  ・マヨネーズ 小さじ1

作り方

① サツマイモは 皮ごとひと口大に切り、水にさらす
※ 皮ごと使用するのでよく洗っておく
※ 1㎝厚さ程度の半月切りにする

② 鶏肉はひと口大に切ってビニール袋に入れる
 顆粒だしの素を加えて、よく揉み込む
③ ②に片栗粉を加えて よく揉み込む
④ サツマイモの水気を切り、耐熱皿に並べる
 ふんわりとラップをして、電子レンジでやわらかくなるまで加熱する
※ 加熱時間の目安:600Wで4分~8分
⑤ フライパンに油を引き、鶏肉を皮目から中火で焼く
⑥ [A]を混ぜて、合わせて調味料を作る
POINT隠し味のマヨネーズでコク出し!
→ ご飯の進む味になる&実は サツマイモと相性抜群!
→ クックパッドにも サツマイモ×マヨネーズのレシピ数 3,000件以上!人気の組み合わせ
⑦ 鶏肉の皮目に焼き色がついたらひっくり返す
⑧ 裏面も焼けたら 加熱したサツマイモ(④)を加える
➈ 合わせ調味料を加え、フタをして 15分ほど弱火にかける
※ (~15分ほど経って) 照りが出たら OK!
➉ 全体にタレを絡めるように軽く炒め合わせる
⑪ 器に盛り、千切りにした青ジソをのせたら…  完成‼



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