バイキング
2015年11月25日(水)／フジテレビ
[レシピ・コツ／美容・健康情報]
名医が注目！平均寿命日本一の長野県
美肌&長寿の村 高山村…秘密はりんごポリフェノール
長寿研究の第一人者：医学博士 白澤卓二 先生
出演者：森泉、仁科亜季子、蛭子能収
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健康長寿の秘訣①／リンゴを皮ごと食べる
健康長寿の秘訣②／運動
長寿レシピ①／リンゴ農家「リンゴとキウイの豆腐和え」
コレステロール値を下げる健康レシピ！
材料(４人分)
・リンゴ １個 ・キウイ １個
・木綿豆腐 1/2丁 ・砂糖 小さじ１
・マヨネーズ 大さじ５ ・塩 少々
・すりゴマ 大さじ３
作り方
① リンゴは皮付きのまま、キウイは皮をむいて ５㎜幅のいちょう切りにする
② リンゴは30秒ほど塩水にさらす
POINT／リンゴを30秒ほど塩水にさらすと黒くなりにくい
③ 木綿豆腐を耐熱ボウルに入れ、電子レンジ(600W)で３分ほど加熱する
④ 加熱した豆腐の水分を切り、粗熱をとってつぶす
⑤ 砂糖・マヨネーズ・すりゴマ・塩を加えて混ぜ合せる
⑥ リンゴ・キウイを加えて混ぜ合せて… 完成 ‼
長寿レシピ②／リンゴ農家「春巻き皮のアップルパイ」
脂質・ストレス値を下げる健康レシピ
※ 詳しくは後ほど
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