バイキング
2016年01月07日(木)／フジテレビ
[節約レシピ／簡単レシピ／みきママのレシピ]
生クリームも鶏肉も使わない!? 意外なアイデアで、本格的な味に！
しかも、包丁を全く使わずに使える超簡単レシピ
▼ フライパンで簡単！ナンには コーンポタージュの素(風味とコク)＋ベーキングパウダー(発酵不要)
▼ カレーは ミートソース缶を使って 短時間で深い味に仕上げる
生クリームは、家庭にある “牛乳＋粉チーズ＋バター” で代用！
坂上忍＆みきママの時短・簡単・節約晩ごはん #.13
１人前97円 調理時間11分
「バターチキン風カレー＆ナン」のレシピ・作り方
ブログは１日120万アクセス！レシピ本は大ヒット！
節約レシピが大人気の 主婦ブロガー＆おうち料理研究家・みきママ(=藤原美樹さん 35歳) が、芸能界きっての料理上手でもあるMC・坂上忍とコラボ！
※ 調味料の値段は含まれていません
材料 (２人分)
[バターチキン風カレー]
・ミートソース缶 １缶(295ｇ)
・カレー粉 大さじ１ ・牛乳 200㏄
・粉チーズ 大さじ１と1/2 ・バター 30ｇ
・コーヒーフレッシュ ２個
[みきママ流 簡単ナン]
・強力粉 130ｇ ・水 80㏄
・ベーキングパウダー 大さじ1/2
・コーンポタージュスープの素 １袋(17ｇ)
・砂糖 大さじ１ ・バター 30ｇ＋30ｇ
作り方 ／ナン
① ボウルに強力粉・コーンポタージュの素・砂糖・ベーキングパウダー・水を入れて混ぜ合せる
POINT／コーンポタージュの素で風味とコクをアップ！
POINT／ベーキングパウダーで 発酵の手間いらず！
→ 一般的にはイースト菌を使って発酵させる
② 生地が全体的になめらかになるまでこねる
③ 生地を２等分にして形を整える(フライパンの中で成形)
④ 生地の周りにバター(30g)を入れ、火にかける
フタをして 弱めの中火で片面３分ほど焼く
⑤ 焼き色がついたらひっくり返し、バター(30g)を加えて さらに３分 焼く
作り方 ／バターチキン風カレー
⑥ 鍋にミートソース缶・カレー粉を入れる
POINT／具材に肉や野菜が入ったミートソースを使用！
→ すでに長時間 煮込まれているので、煮込む必要がなく 時短にも！
⑦ 牛乳・粉チーズ・バターを加え、火にかけて煮込む
※ 生クリームの代わりに、より手軽な 牛乳・粉チーズ・バターでまろやかさとコクをプラス！
⑧ 器に盛り、コーヒーフレッシュを回しかけて… 完成 ‼
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