噂の！東京マガジン｢フレンチの名店・プロが教える！とろとろクリーミーな洋風茶碗蒸しのレシピ・作り方／やって！TRY｣

噂の！東京マガジン／やって！TRY(レシピ)

2016年03月06日(日)／TBS

[簡単レシピ／アレンジレシピ／定番料理／和食／茶碗蒸し]　

創作フレンチの名店が教える… 出汁が決め手！茶碗蒸しの基本と絶品のアレンジレシピ
▼ 生クリームを使ったキノコクリームソースのカプチーノ仕立てで！

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フレンチの達人が教える！
「とろとろクリーミーな洋風茶碗蒸し」のレシピ・作り方

東京・恵比寿
『オー・ギャマン・ド・トキオ』 ／オーナーシェフ 木下威征 さん
AU GAMIN DE TOKIO
[食べログ] 評価 4.03★★★★／TOP500 (口コミ 25件時点)

達人のツボ／レシピのポイント！

材料　　※ 参照：公式HP

・卵　２個　　・塩　ひとつまみ
・コショウ　適量　　・みりん　小さじ１
・薄口しょう油　小さじ２
・カツオだし　300㏄　　・鶏のササミ
・

作り方 ／

①

※ 作成中

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