プロが教える定番料理！絶品ビーフカレーのレシピ・作り方／上沼恵美子のおしゃべりクッキング

上沼恵美子のおしゃべりクッキング／レシピ

2016年04月08日(金)／テレビ朝日

[レシピ／定番料理／カレーライス]

プロが自信を持って教える！本格ビーフカレー
▼ 牛肉の旨味を余すところなく利用した絶品カレー

テーマ：定番料理
洋食「絶品ビーフカレー」のレシピ・作り方

ゲスト：古村比呂
担当：西洋料理 小池 先生

材料 (４人分)

・牛肩ロース肉(かたまり)　400ｇ
・玉ねぎ　400ｇ　　・ニンジン　50ｇ
・ニンニク　１片　　・バター　20ｇ
・水　50㎖　　・小麦粉　大さじ３
・カレー粉　大さじ２と1/2(20g)
・ブイヨン　1.2ℓ　　・生姜　10ｇ
・りんご　1/2個(130g)
・ハチミツ、いちごジャム　各大さじ１
・タイム　２枝　　・ローリエ　１枝
・塩　小さじ２　　・ご飯　適量
・福神漬け、らっきょう漬け　各適量
・塩、コショウ、油　各適量

作り方

①

» 上沼恵美子のおしゃべりクッキング／レシピ一覧

» ノンストップ「プロが教える定番料理…絶品 肉ジャガ＋アレンジレシピ・カレーうどんの作り方／予約の取れない和食の名店 賛否両論・笠原将弘が伝授！」