あさイチ ／解決！ゴハン(レシピ)
2016年04月11日(月)／NHK
[簡単レシピ／定番料理／中華料理]
中華料理の名店・プロが教える定番中華・エビチリ！
コモキンのぷりぷり！
「あさイチ風 えびチリ」のレシピ・作り方
レシピ紹介者：菰田欣也 さん
材料 (２人分)
・海老(無頭／殻付き／冷凍) 10匹
・アスパラガス ２本 ・セロリ 小１本
・しいたけ ２枚 ・長ネギ１本
[A]
・塩、コショウ 各少々
・酒 大さじ１ ・片栗粉 大さじ1/2
[B]
・ニンニク(すりおろし) 小さじ1/3
・生姜(すりおろし) 小さじ1/2
・トマトケチャップ 大さじ２と1/2
・豆板醤(トウバンジャン) 小さじ２
・サラダ油 大さじ1/2
[C]
・チキンスープ 200㎖
※ 市販のチキンスープの素を表示通りに溶いたものでOK
・塩、コショウ 各少々 ・酢 小さじ1/2
・砂糖 小さじ１ ・酒 大さじ１
・水溶き片栗粉 (水、片栗粉 各大さじ２と1/3)
・溶き卵 １個 ・サラダ油 大さじ1/2
作り方
①