ノンストップ！
2016年09月13日(火)／フジテレビ
[健康レシピ／アレンジレシピ]
秋バテ解消に効果的な 鮮やかなピンク色のポタージュ！
▼ 馴染の少ないビーツですが、缶詰(水煮)を使えば お手軽＆簡単！
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美活☆やってます！
秋バテ解消に効果的!?弱った胃腸をビーツで回復
「ビーツとジャガイモのポタージュ」のレシピ・作り方
レシピ紹介者：管理栄養士・豊田愛魅 さん
材料 (２人分)
・ビーツ(缶詰・水煮) 1/2缶(約130ｇ)
・玉ねぎ 1/4個 ・ジャガイモ １個
・コンソメスープ 200㎖
・塩、コショウ 各少々 ・豆乳 40㎖
・オリーブオイル 大さじ1/2
作り方
① タマネギ・ジャガイモは薄くスライスする
② フライパンにオリーブオイルをひき、①を炒める
③ 塩・コショウで味を調えつつ、
ジャガイモが(周りが)半透明になるまで炒める
④ コンソメスープと水煮のビーツ(缶詰)を加える
フタをして10分ほど煮る
※ ビーツはスライスしたものを加える
⑤ 火を止め、しばらく置いて粗熱をとる
⑥ 粗熱がとれたら 豆乳を加える
⑦ ミキサーに２分ほどかけたら… 完成‼