ノンストップ！
火曜日のお料理コーナー：笠原将弘のおかず道場(レシピ)
2017年８月８日(火曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／カジキマグロ・ひじき]
▼ 煮物のイメージが強いヒジキを…
パンに挟んでも美味しい!? 笠原流のプロのテクニックで「超簡単！万能ひじきサラダ」に！
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賛否両論・笠原将弘が伝授！
「カジキのヒジキサラダのせ」の レシピ・作り方
笠原の極み／今回のレシピのPOINT！
笠原流！料理のツボ「ヒジキをサラダ感覚で食すべし！」
■ ヒジキは水を取り替えながら戻すべす！
材料 (２人分)
・カジキマグロ ２切れ
・塩、薄力粉 各適量
・サラダ油 大さじ1/2
・ひじき(乾燥) 10ｇ
・
作り方
① ヒジキは30分ほど水に浸けて戻す
※ たっぷりの水につけて戻す
※ 10分に１回(程度) 水を変える
② カジキマグロは両面に塩を振って下味をつける
③ カジキマグロに薄力粉をまぶす
※ 薄力粉をつけるとカリッと仕上がる
④ フライパンにサラダ油(大1/2)を引き、カジキマグロを焼く
⑤
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ノンストップ！／笠原将弘のおかず道場(レシピ)
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