ヒルナンデス！
2014年05月29日（木）／日本テレビ
[節約レシピ＆簡単レシピ] 大人気！ 秋元シェフが挑戦！フルコース絶品フレンチ４人前?!
家事の悩みをプロが500円以内で解決！佐藤弘道お兄さんの「ワンコインオファー」
▽おからにマヨネーズを加えて大変身！ポテトサラダ
▽フレンチの定番！バロティーヌ風チキンロール
▽おから＋水切りヨーグルトでカロリー抑えめでヘルシー！クリーミーグラタン
▽ヨーグルト＋砂糖＋水でキャベツのさっぱりスイーツ
達人シェフが挑戦！簡単＆節約レシピ
「500円以内でフレンチフルコース４人前を作る！」
フレンチレストラン『モルソー』／秋元さくらシェフ
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もてなし上手のオードブル・レシピ―予約が取れないビストロ「モルソー」の特製メニュー 新品価格 |
前菜①／サラダより本物！ポテサラ仕立て！おから＋マスタード
おからで簡単！美容効果も!!
『クリスピーチキンのポテサラ仕立て』
おからにマスタードを混ぜるだけでポテトの食感に！
おからのイソフラボン、鶏皮のビタミンAなどで美容効果も!!
材料（４人分）
・タマネギ １/２玉 ・塩 適量
・おから 150g ・牛乳 大さじ２杯
・マヨネーズ 大さじ２杯 ・マスタード 大さじ１杯
・鶏皮 １枚 ・サラダ油 適量
作り方
① タマネギをスライスして塩で揉む。
② おからを加えて混ぜる。
③ 牛乳・マヨネーズ・マスタードを入れ、混ぜ合わせる。
POINT／マスタードの酸味でポテトサラダの味に！
④ 鶏皮を１㎝幅に切る。
⑤ サラダ油をひいたフライパンで４～５分焼いてカリカリにする
※ 鶏皮の旨味が出た油は次の料理でも使う
⑥ ③をお皿に盛りつけて、⑤をトッピングすれば… 完成！
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