ノンストップ「DEEN池森&ゴルゴ松本の行きつけ店／蕎麦名店・わさび・レシピ…」

ノンストップ

2025年1月27日(月曜)／フジテレビ

[長野・埼玉…／グルメ情報 ほか]

芸能人のオススメの行きつけ店を紹介する企画 「行きつけ教えます」
今回のゲストは… 蕎麦&ゴルフ友達！DEENのボーカル・池森秀一二(55)＆ゴルゴ松本(57)
▼ 蕎麦が好き過ぎて47都道府県で200軒以上を巡り、自らのお店も営む DEEN池森おすすめの蕎麦名店を紹介！
▼ ゴルゴ松本が本当は教えたくない行きつけ店… 妻の実家近くにある酒蔵併設の蕎麦店

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DEEN池森&ゴルゴ松本の行きつけ店

出演者：バナナマン 設楽統、三上真奈 アナ、DEEN 池森秀一、ゴルゴ松本　　…

他番組でDEEN池森が紹介したおすすめ乾麺蕎麦

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DEEN池森が営む蕎麦店

東京・赤坂
『SOBA CAFE IKEMORI』

[住所] 東京都港区赤坂6-10-4
[食べログ] 評価 3.41 ★★★☆ (口コミ 87件時点)

DEEN池森の行きつけ店1⃣：軽井沢の名店 田舎そば&更科そば

長野県 軽井沢町
『軽井沢そば匠 きこり』

田舎蕎麦(全粒粉)　968円
更科そば(御膳粉)　968円

[住所] 長野県北佐久郡軽井沢町大字追分119-7
[食べログ] 評価 3.51 ★★★☆ (口コミ 192件時点)

DEEN池森の行きつけ店2⃣：鎌倉の名店 スープのようなそば湯!?

神奈川県 鎌倉市
『手打ちそば 茶織菴』

茶織そば　1,600円

せいろ　980円

[住所] 神奈川県鎌倉市雪ノ下3-1-30
[食べログ] 評価 3.42 ★★★☆ (口コミ 142件時点)

ゴルゴ松本の行きつけ店：酒蔵が提供する絶品鴨せいろ

埼玉県 上尾市
『文楽 東蔵』

鴨せいろ　2,024円

[住所] 埼玉県上尾市上町2-5-5 文楽酒造内
[食べログ] 評価 3.48 ★★★☆ (口コミ 235件時点)

ゴルゴ松本おすすめの"ちょい足し"：DEEN池森のわさび

池森わさび
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DEEN池森が伝授！「革命つけそば」レシピ

■ 材料 (1人前)
・乾麺　100g　　・めんつゆ　100㏄
・水　50㏄　　・長ネギ　適量
・かつお節　３ｇ程度(小分けのもの１パック)
・ブラックペッパー　適量　　・えごま油　大さじ１

※ 乾麺を選ぶポイント：なるべくそば粉が多い 高配合のもの！

■ 作り方 (ポイント)
① 乾麺はパッケージ記載の時間通りに茹でる

② 麺はいきなり氷水ではなく 常温の浄水で丁寧にしめる

③ 最後に氷水につけて好みの温度帯に調節する
※ 冬はこの工程はやらなくてOK

④ かつお節をレンジで約１分温めたあと
　指で粉々にして魚粉を作る

⑤ そばちょこにブラックペッパーをたっぷり入れる(約30振り)
　粉かつお節の魚粉・粗みじん切りにしたネギを加える

⑥ 好みの濃さに割っためんつゆを沸騰させて
　熱々の状態でそばちょこに加える

⑦ 仕上げにエゴマ油を加えて…　　完成‼

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