ぐるナイ ~ぐるぐるナインティナイン ~／冬の極ウマ鍋決定SP
2014年11月13日(木)／日本テレビ
[レシピ／鍋]
マネしたくなる絶品鍋！料理自慢の家族対抗No.１極ウマ鍋決定!!
芸能人家族の鍋対決！秘伝の鍋レシピ公開!!
③ [いとうあさこ] ピリ辛新型ミルフィーユ鍋
実はレシピ本も出している料理上手！自分の体を気遣ったアイデア満載鍋
「居酒屋あさこの健康鍋」／評価 1,464円
POINT①「44歳あさこに必要な健康的具材」
健康に良いと言われる発酵食品のキムチを使用！
出汁も発酵食品の味噌！さらに、チーズで発酵食品をプラス!!
POINT②「野辺山高原白菜」
長野県の寒暖差がある厳しい環境で育つため、
葉の１枚１枚にたっぷりの養分と糖分が蓄えられ、
うま味が増し、とろけるような甘みが特徴！
作り方
※ 紹介された＆画面から分かる範囲で
① ボウルに豚ロース肉と豚肩ロース肉を入れ、キムチを加えて混ぜ合せる
② 白菜と①の豚肉＆キムチを交互に重ねてミルフィーユ状にし、鍋に詰める
③ 昆布出汁で溶いた味噌を加えて煮込む
④ とろけるチーズと小口切りにした青ネギを加える
⑤ チーズがとろけるまで煮込んだら… 完成!!