たけしの健康エンターテイメント！みんなの家庭の医学
｢プリン体カット＆朝食効果で血管を老けさせないSP｣
2014年11月18日(火)／テレビ朝日
[レシピ／尿酸値オフ／痛風対策]
奥園流！尿酸値オフレシピ
①「小松菜のクリームパスタ」
材料(１人分)
・小松菜 100g ・スパゲティ 80g
・しめじ 50g ・ベーコン40g
・タマネギ 50g ・粗挽きコショウ 適量
・ピザ用チーズ 20g ・豆乳 100cc
・塩 少々 ・片栗粉 小さじ1/2
・オリーブオイル 大さじ１
作り方
① スパゲティを塩の入ったお湯で茹でる
※ スパゲティはご飯よりプリン体が少ない！
② フライパンで食べやすい大きさに切ったベーコンとタマネギを炒める
③ 食べやすい大きさに切った小松菜とほぐしたしめじを加えて炒める
※ 食べ応えのあるしめじと小松菜をたっぷりと加えることでボリューム感アップ！
④ 塩・コショウで味付けする
⑤ 豆乳に片栗粉を混ぜる
POINT／ホワイトソースにはアルカリ性食品の豆乳を使うことで尿酸値対策！
→ 豆乳はアルカリ度が高く、プリン体も少ない優れもの!!
⑥ フライパンに⑤を注ぎ、とろみが付くまで炒める
⑦ ピザ用チーズと茹でたスパゲティを入れて絡め、粗挽きコショウを振って… 完成!!
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