幸せ！ボンビーガール／ギャル曽根の節約レシピ
2014年12月16日(火)／日本テレビ
[節約レシピ・簡単レシピ]
ボンビークッキング 横浜編／和風料理フルコース 全６品
③「ほっけの炊き込みご飯」のレシピ・作り方
※ 分量など詳細には紹介されなかったので、わかる範囲で…
材料
・お米 ・ほっけ ・大根
・酒 ・しょう油 ・みりん
・顆粒だし ・ショウガ
作り方
① 大根は皮をむき、１cm程度の角切りにする
② ショウガはみじん切りにする
※ ショウガは繊維に沿って切ると辛味が和らぐ！
→ 表面の筋と垂直に繊維が通っている
③ 洗ったお米を炊飯器のお釜に入れ、酒・しょう油・みりん・顆粒だしを加える
④ 大根・ショウガを加えたら、炊飯器のスイッチをオン
⑤ グリル等でホッケを焼く
※ 冷凍してあった(古い可能性のある)ホッケなので｢臭みが移ったら嫌｣ということでホッケは炊き込まず別に焼いた
⑥ 焼き上がったホッケの骨を外し、身をほぐす
⑦ 炊きあがったご飯に⑥を入れ、混ぜ合せたら… 完成!!