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ミラクルレシピ「家庭で簡単にプロの味!里芋と生姜の炊き込みご飯の作り方/笠原シェフ」

更新日:

世界にひとつ!ミラクルレシピ

2014年12月27日(土)/テレビ朝日

[簡単レシピ/里芋]

和食の名店「賛否両論」の笠原シェフが教える絶品炊き込みご飯!
▽生姜を使った体が温まる冬に嬉しい
▽バターでコクをプラスするのがポイント!!

家庭でプロの味!里芋のあったかレシピ
里芋とショウガの炊き込みご飯」の作り方

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参照:ミラクルレシピ公式HP

材料(4~6人分)

・米 4合 ・里芋 6個
・だし昆布 5g ・水 600cc
・薄口しょう油 60cc ・酒 60cc
・ショウガ 20g ・バター 15g
・黒コショウ 適量

作り方

① だし昆布は水につけておき、ダシを取る
② 土鍋に洗った(研いだ)お米と大き目に切った里芋を入れる
③ 薄口しょう油・酒・①の昆布ダシを入れ、みじん切りにしたショウガを加えて炊く
④ 炊き上がったらご飯の上に、さいの目に切ったバターを散らし、溶けたら混ぜ合わせる
⑤ 黒コショウを散らして…  完成!!

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