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ワイド!スクランブル「ひと手間で缶詰がさらに絶品に!厳選サバ缶トップ3… 劇的進化を遂げた缶詰/達人ナビ」

更新日:

ワイド!スクランブル/達人ナビ(レシピ)

2015年01月07日(月)/テレビ朝日

[簡単レシピ/サバ缶]

単なる食材から絶品料理へ!進化した缶詰
これまで1000種類以上の缶詰を食べてきた“缶詰博士”が紹介!!

劇的進化を遂げた缶詰!さらに美味しくする裏技!

黒川勇人
これまで1000種類以上の缶詰を食べてきた… 缶詰博士
缶詰料理の考案や商品開発も手掛ける
//

厳選サバ缶トップ3!驚きの味

「焼き塩さば」1缶 376円

焼き塩さば 100g

新品価格 ¥356から


「金華さば味噌煮」1缶 410円

木の屋石巻水産 金華さば味噌煮缶詰 T2(170g) 3缶

新品価格 ¥1,110から


「八戸鯖」1缶 720円

【1年熟成】八戸鯖水煮3缶セット【旧-本格鯖】【鯖缶】

価格:2,160円 感想(15件)

ひと手間で絶品!お手軽 “缶たん” クッキング!

サバ味噌ごま油

POINT/美味しく仕上げる魔法の4分!
→ 火を止めて湯せん 3分 + 冷ます&余熱 1分

① 鍋にお湯を沸かして火を止める
② 缶を鍋に入れて3分 待つ
③ 缶を鍋からトングなどで取り出し、1分 置いて冷ます
※ 湯せんして温めた
④ 缶を開けて深皿に移し、背骨に沿って半身に切り分ける
⑤ 別の皿にサバを盛り付ける
⑥ ゴマ油をたっぷりとかけ、白髪ネギ・白ゴマをトッピングして…  完成!!

簡略化したレシピ
① 缶から取り出して皿に盛る
② ゴマ油(大さじ1)・白ゴマ(小さじ2)をかけてネギをのせるだけ!

 

サバ味噌缶の残った汁で作るスープ!
サバ味噌煮缶スープ

材料
・サバ味噌缶汁 1缶分
・タマネギ(みじん切り) 適量
・バター 小さじ1/2
・パセリ 適量
・お湯 缶汁と同量

作り方
① 汁をカップに入れてお湯を注ぐ
② タマネギ・バター・パセリをトッピングするだけ!

 

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