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鉄腕ダッシュ「甘くみずみずしい春キャベツ&地元のキャベツ料理/出張DASH村 in 千葉」

更新日:

ザ!鉄腕!DASH!!/「出張DASH村」in 千葉

2015年03月15日(日)/日本テレビ

[レシピ/キャベツ]

地元ならではの春キャベツ料理のレシピ・作り方

(春)キャベツの回鍋肉(ホイコーロー)

① 豚肉は食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶす
② ピーマン・パプリカ・(春)キャベツは食べやすい大きさに切る
※ キャベツは大きめに切る
③ フライパンに油(少量)をひいて熱し、豚肉を焼く
④ ピーマン・パプリカを加えて炒める
⑤ キャベツを加えてサッと火を通し、合わせ調味料とゴマ油を回しかける

合わせ調味料 (2人分)
・甜麺醤 大さじ2 ・酒、醤油 各小さじ1
・オイスターソース 小さじ1
※ 参考:男子ごはん「回鍋肉のレシピ」

 

ペペロンキャベツ

① ニンニクは薄切りに、鷹の爪は輪切りにする
② フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ニンニクと鷹の爪をカリカリになるまで炒める
③ ちぎったキャベツを器に盛り、塩(少々)を振る
④ ③に②をかけて…   完成!!

 

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