PON｢きのこも香る＆旨味たっぷり！トマト丸ごと簡単炊き込みご飯のレシピ・作り方／浜内千波｣

PON！／料理研究家・浜内千波のレシピ

2015年04月27日(月)／日本テレビ

[簡単レシピ／炊き込みご飯／トマト／きのこ]

通常は醤油などで味付けをしますが、トマトの旨味を使ったリゾットのような洋風炊き込みご飯を紹介！
▽ 炊き込みご飯の味がワンランクアップ！キノコの香りや旨味をアップさせる簡単 調理法

きのこも香るダブル激ウマ食材！
旨みや香りがグンとアップする…
「トマト丸ごと簡単炊き込みご飯」のレシピ・作り方

材料(４人分)

・お米　２合　・ベーコン　１枚
・トマト　１個　・水　260cc
・粉チーズ　大さじ２　・塩　小さじ１強
・黒コショウ　少々　・きのこ類　200g
・オリーブオイル　大さじ１　・塩　小さじ1/3

 ※ きのこ類は好きな種類でOK／放送ではシメジを使用

作り方

① 洗って水気を切ったお米を炊飯器のお釜に入れる
② 水(260cc)・塩(小１強)を入れ、塩が全体に行きわたるようにかき混ぜる
③ ヘタを取ったトマトを丸ごと入れる
※ トマトのヘタはスプーンを刺して回すようにするとキレイに簡単に取れる
※ ヘタをくり抜いた面を下にしていれる
POINT／トマトは切らずに丸ごと入れる！
→　トマトを切って加熱すると、果肉が崩れてドロドロに
→　
④

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