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PON「きのこも香る&旨味たっぷり!トマト丸ごと簡単炊き込みご飯のレシピ・作り方/浜内千波」

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PON!/料理研究家・浜内千波のレシピ

2015年04月27日(月)/日本テレビ

[簡単レシピ/炊き込みご飯/トマト/きのこ]

通常は醤油などで味付けをしますが、トマトの旨味を使ったリゾットのような洋風炊き込みご飯を紹介!
▽ 炊き込みご飯の味がワンランクアップ!キノコの香りや旨味をアップさせる簡単 調理法

きのこも香るダブル激ウマ食材!
旨みや香りがグンとアップする…
トマト丸ごと簡単炊き込みご飯」のレシピ・作り方

PON!今すぐマネシピ ちなみにヘルシー!!~べスト&食材活用レシピ編~

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材料(4人分)

・お米 2合 ・ベーコン 1枚
・トマト 1個 ・水 260cc
・粉チーズ 大さじ2 ・塩 小さじ1強
・黒コショウ 少々 ・きのこ類 200g
・オリーブオイル 大さじ1 ・塩 小さじ1/3

 ※ きのこ類は好きな種類でOK/放送ではシメジを使用

作り方

① 洗って水気を切ったお米を炊飯器のお釜に入れる
② 水(260cc)・塩(小1強)を入れ、塩が全体に行きわたるようにかき混ぜる
③ ヘタを取ったトマトを丸ごと入れる
※ トマトのヘタはスプーンを刺して回すようにするとキレイに簡単に取れる
※ ヘタをくり抜いた面を下にしていれる

POINTトマトは切らずに丸ごと入れる!
→ トマトを切って加熱すると、果肉が崩れてドロドロに
→ 

 

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